Les Piments tendres et brûlants

Dans le périodique : Saveurs, n°69 (avril 1997)
• Pages : p. 56-65
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Le piment, sous toutes ses formes, est devenu aujourd'hui, après le sel, l'asssaissonnement le plus utilisé par les hommes. Le tour du monde des piments.
    

• • Descripteurs : condiment / plante aromatique
  • Mots-clés : piment