| Titre : | Foie gras de canard de Souprosse cuit en cocotte, raisins et pommes, jus de canard au vin du Jura (12/04/2012) |
| Auteurs : | Grégory Coutanceau, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'hôtellerie restauration (3285, 12/04/2012) |
| Article : | p.45 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | foie gras / recette culinaire |
| Résumé : | Recette culinaire de foie gras de canard du chef cuisinier Grégory Coutanceau en 2012. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | / Article de périodique/Article de périodique |
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