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  2. Foie gras de canard de Souprosse cuit en cocotte, raisins et pommes, jus de canard au vin du Jura
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Foie gras de canard de Souprosse cuit en cocotte, raisins et pommes, jus de canard au vin du Jura
de Grégory Coutanceau
In L'hôtellerie restauration, 3285 (12/04/2012), p.45
Recette culinaire de foie gras de canard du chef cuisinier Grégory Coutanceau en 2012.
Coutanceau Grégory. « Foie gras de canard de Souprosse cuit en cocotte, raisins et pommes, jus de canard au vin du Jura » in L'hôtellerie restauration, 3285 (12/04/2012), p.45.
Article de périodique
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Foie gras de canard de Souprosse cuit en cocotte, raisins et pommes, jus de canard au vin du Jura

    Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3285 (12/04/2012)
  • Auteur : Grégory Coutanceau
    • Pages : p.45
    • Langues : Français
    • Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique/Article de périodique
    • Résumé :

      Recette culinaire de foie gras de canard du chef cuisinier Grégory Coutanceau en 2012.
    • Descripteurs : foie gras / recette culinaire

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