| Titre : | Quand les élèves avancent masqués (12/04/2012) |
| Auteurs : | Loïc Saulnier, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'hôtellerie restauration (3285, 12/04/2012) |
| Article : | p.41 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | technique pédagogique |
| Mots-clés: | technique de restaurant |
| Résumé : | Compte-rendu d'expérience pédagogique en salle de restaurant en 2012. Exercice théâtral obligeant les élèves à effectuer un service de restauration masqués et sans parler. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | / Article de périodique/Article de périodique |
CDI Lycée Le Paraclet
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