| Titre : | Mister Goodfish : les restaurateurs en première ligne (19/04/2012) |
| Auteurs : | Marie-Laure Fréchet, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'hôtellerie restauration (3286, 19/04/2012) |
| Article : | p.1-3 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | développement durable / poisson / produit de la mer |
| Résumé : | Présentation du programme "Mister Goodfish" qui tend à privilégier sur la carte des restaurants les espèces locales et de pêche saisonnière de poissons et de produits de la mer en 2012. Encadrés : "il n'y a pas de poissons nobles" ; la pêche française en chiffres. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | / Article de périodique/Article de périodique |
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