L'Ollada de l'histoire d'un plat

Dans le périodique : Saveurs, n°69 (avril 1997)
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    L'ollada ou l'ouillade même si elle n'a guère franchi les limites régionales de la Catalogne mérite qu'on la goûte et qu'on s'y attarde.
    

• • Descripteurs : Espagne / gastronomie