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Article de périodique
Alias, toujours de l'audace
- Dans le périodique : Intramuros (Paris), n°192 (09/2017) p.54
- Auteur : Capucine Poncet
Reportage sur le stand Alias présent sur le salon du meuble de Milan, édition 2017 : structure modulaire, côté domestique et outdoor, regard historique et nouveau directeur, Andrea Sanguinet, qui prend la suite de Renato Stauffacher, et confirme[...]Le B-A BA du D.A.
- Dans le périodique : Intramuros (Paris), n°130 (mai-juin 2007) p. 68-79
- Auteur : Laurence Salmon
Enquête sur les nouveaux directeurs artistiques que peu d'entreprises ignorent surtout si elles doivent se développer. De Giulio Cappellini à Yann Siliec, nouveaux profils de D.A.Emmanuel Sauvage associe hôtellerie de luxe et vie de quartier
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3565 (24/08/2017) p.20
- Auteur : Anne Eveillard
Présentation d'Emmanuel sauvage, directeur général du groupe Evok Hotels Collection. Encadré : parcours professionnel.Encadrer le personnel de son restaurant, ça s'apprend !
- Dans le périodique : Néorestauration, n°491 (11/2011) p.82-83
- Auteur : Anne-Clémence Tillette
Présentation d'un module de formation proposé par Franck Uruty, formateur indépendant, destiné aux responsables d'équipes et directeurs d'établissements de restauration pour mieux appréhender leur fonction de manager. Contenu de la formation : j[...]Jacques-Antoine Granjon : l'importance d'être constant
- Dans le périodique : Intramuros (Paris), n°183 (03/2016) p.82-89
- Personne interviewée : Jacques-Antoine Granjon
- Intervieweur : Yann Siliec
Entretien avec Jacques-Antoine Granjon, PDG du site vente-privées : très attaché au territoire de la Plaine Saint-Denis, le 93, il raconte les grandes étapes du développement de son entreprise, et dit pourquoi ses passions artistiques viennent s[...]Les priorités du directeur d'hôtel de luxe
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3606 (07/06/2018) p.68
- Auteur : Vanessa Guerrier-Buisine
Présentation des rôles et missions du directeur d'établissement hôtelier de luxe déclinés en 6 points : connaissance des clients, des équipes et de son établissement ; choix, formation et fidélisation de son personnel ; rénovation et modernisati[...]
