| Titre : | Charlotte de brousse, menthe, ciboulette à la courgette grillée et tomate confite, vinaigrette balsamique aux dés de poivrons de couleur (24/05/2012) |
| Auteurs : | Henri Gouny, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'hôtellerie restauration (3291, 24/05/2012) |
| Article : | p.33 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | recette culinaire |
| Résumé : | Recette culinaire de dessert : charlotte pour 4 personnes, en 2012. Ingrédients, progression, dressage, accord met et vin. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
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