| Titre : | Gestion appliquée : 1re et Terminale Professionnelles Bac Pro Cuisine - Commercialisation et services en restauration |
| Auteurs : | Ginette Kirchmeyer |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Nathan, 2012 |
| Collection : | Cuisine restau |
| ISBN/ISSN : | 978-2-09-161911-8 |
| Format : | 215 p / 29 cm |
| Descripteurs : | hôtellerie-restauration / mercatique / restauration |
| Résumé : | Cet ouvrage, conforme au nouveau référentiel Bac Pro, propose une découverte active de la gestion appliquée et de la mercatique. |
| Nature du document : | documentaire |
Exemplaires (1)
| Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| 658 KIR | documentaire | CDI | 015723 | Disponible |