Fast-food peut-il rimer avec équilibre alimentaire ?

Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3293 (07/06/2012)
• Auteur : Laurence Jaffre-Le Bouquin
• Pages : p.26-28
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique/Article de périodique
  • Résumé :

    Analyse des solutions possibles pour améliorer l'image des produits du snacking en matière d'équilibre alimentaire en 2012. Les apports nutritionnels nécessaires. Alléger les repas rapides. Valeur énergétique de préparations rapides.

• • Descripteurs : équilibre alimentaire / restauration rapide