La pêche durable s'invite au salon européen des produits de la mer

Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3294 (14/06/2012)
• Pages : p.32
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique/Article de périodique
  • Résumé :

    Présentation du salon des produits de la mer 2012. Les enjeux de préservation de la ressource halieutique. Les chefs français et la pêche durable.

• • Descripteurs : développement durable / pêche industrielle