| Titre : | Asperges vertes, sauce yaourt aux agrumes de Menton et mouron des oiseaux (01/06/2012) |
| Auteurs : | Mauro Colagreco, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'hôtellerie restauration (3292, 01/06/2012) |
| Article : | p.30 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | recette culinaire |
| Mots-clés: | asperge (légume) |
| Résumé : | Recette culinaire d'asperges, proposée par Mauro Alagreco, le Mirazur à Menton (06), pour 4 personnes en 2012. Ingrédients, progression et dressage. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | / Article de périodique/Article de périodique |
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