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Bonbons de dattes farcies aux amandes, écume de chèvre à la fleur d'oranger, caramel au raz el hanout
de Menad Berkani
In L'hôtellerie restauration, 3302 (09/08/2012), p.19
Description d'un dessert en 2012 : recette de bonbon de dattes farcies. Ingrédients pour 4 personnes, progression, dressage, boisson conseillée.
Berkani Menad. « Bonbons de dattes farcies aux amandes, écume de chèvre à la fleur d'oranger, caramel au raz el hanout » in L'hôtellerie restauration, 3302 (09/08/2012), p.19.
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Bonbons de dattes farcies aux amandes, écume de chèvre à la fleur d'oranger, caramel au raz el hanout

    Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3302 (09/08/2012)
  • Auteur : Menad Berkani
    • Pages : p.19
    • Langues : Français
    • Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique/Article de périodique
    • Résumé :

      Description d'un dessert en 2012 : recette de bonbon de dattes farcies. Ingrédients pour 4 personnes, progression, dressage, boisson conseillée.
    • Descripteurs : fruit : denrée / recette culinaire

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