Article de périodique
Omega-3, 6 et 9, un argument de vente ?
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3310 (04/10/2012) p.72
- Auteur : Laurence Jaffre-Le Bouquin
Le point sur les acides gras en 2012. Dans quels aliments trouve-t-on les oméga 3, 6 et 9 ? Les utilisations en cuisine.
