Crevettes vanillées flambées au rhum figues confites

Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3308 (20/09/2012)
• Auteur : Marc Galais
• Pages : p.41
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique/Article de périodique
  • Résumé :

    Présentation d'une recette culinaire, pour huit personnes, de crevettes aux figues, en 2012. Préparation, cuisson, dressage, accord mets et vins.

• • Descripteurs : recette culinaire
  • Mots-clés : crevette (crustacé)