Bonnes résolutions de la rentrée : comment marier économies et plaisir

Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3308 (20/09/2012)
• Auteur : Sophie Senty
• Pages : p.42
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique/Article de périodique
  • Résumé :

    Le point sur la vente de vins au restaurant en 2012. Les pratiques pour améliorer le service des vins. Encadré : deux recettes de cocktails, Sautern cup et Chicago fizz.

• • Descripteurs : vin
  • Mots-clés : restauration (gestion de restaurant)