| Titre : | La coquille Saint-Jacques : une pêche responsable (13/09/2012) |
| Auteurs : | Marcel Mattiussi, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'hôtellerie restauration (3307, 13/09/2012) |
| Article : | p.40-41 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | coquille Saint-Jacques |
| Résumé : | Etude de la coquille Saint-Jacques en 2012. La pêche et sa réglementation. Le label de qualité. La conservation. En cuisine. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | / Article de périodique/Article de périodique |
CDI Lycée Le Paraclet
Bienvenue sur le portail PMB du CDI du lycée Le Paraclet - Quimper