Toqués de Haddock

Dans le périodique : Saveurs, n°199 (mars 2013)
• Pages : p. 106-111
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    L'écosse jouit d'une ancienne tradition de fumage très spécial qui donne vraiment un goût particulier au poisson..

• • Descripteurs : Ecosse / poisson / traitement chimique des aliments