Sans sucre ou sans sucres ? Une mention très différente

Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3312 (18/10/2012)
• Auteur : Laurence Jaffre-Le Bouquin
• Pages : p.36
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique/Article de périodique
  • Résumé :

    Analyse, en 2012, de la mention d'étiquetage sans sucre au singulier ou sans sucres au pluriel. Rappel de la réglementation. Les différents sucres : saccharose, fructose, glucose, sucre inverti, sirop de glucose, sirop de glucose-fructose.

• • Descripteurs : étiquetage / sucre