| Titre : | Casa del Campo à la loupe (25/10/2012) |
| Auteurs : | Hélène Binet, Auteur ; Marie-Hélène Ducoin, Auteur ; Bernard Boutboul |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'hôtellerie restauration (3313, 25/10/2012) |
| Article : | p.40 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | technique de restaurant |
| Résumé : | Analyse de la carte du "Casa del Campo", restaurant à thème sur l'Espagne en 2012. Les points forts et les points faibles. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | / Article de périodique/Article de périodique |
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