Casa del Campo à la loupe

Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3313 (25/10/2012)
• • Auteur : Hélène Binet
  • Auteur : Marie-Hélène Ducoin
  • Bernard Boutboul
• Pages : p.40
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique/Article de périodique
  • Résumé :

    Analyse de la carte du "Casa del Campo", restaurant à thème sur l'Espagne en 2012. Les points forts et les points faibles.

• • Mots-clés : technique de restaurant