| Titre : | Service des vins : les règles à respecter (04/10/2012) |
| Auteurs : | Michel Brunet, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'hôtellerie restauration (3310, 04/10/2012) |
| Article : | p.88-89 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | technique de restaurant |
| Résumé : | Débat, en 2012, animé sur le blog des experts du site Internet du journal à propos de l'ouverture d'une bouteille de vin au restaurant. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | / Article de périodique/Article de périodique |
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