Service des vins : les règles à respecter

Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3310 (04/10/2012)

Auteur : Michel Brunet
- Langues : Français
- Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique/Article de périodique
- Résumé :
  Débat, en 2012, animé sur le blog des experts du site Internet du journal à propos de l'ouverture d'une bouteille de vin au restaurant.
- Mots-clés : technique de restaurant