| Titre : | Filet de boeuf en "Rossini" de chèvre et noix, duo de purée de citrouille et panais (18/10/2012) |
| Auteurs : | Marc Galais, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'hôtellerie restauration (3312, 18/10/2012) |
| Article : | p.37 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | recette culinaire / viande de boucherie |
| Mots-clés: | boeuf (mammifère) |
| Résumé : | Recette de filet de boeuf pour 8 personnes. Accord mets et vins. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | / Article de périodique/Article de périodique |
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