De la Californie à la France, quel avenir pour les food trucks ?
- Auteur : François Pont
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- Langues : Français
Pages : p.136-137 -
- Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique/Article de périodique
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Résumé :
Le point sur la cuisine de rue, le street food, et sur les camions cantines, inspirés des Etats-Unis et arrivés en France en 2011-2012.
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- Descripteurs : restauration rapide
Dans le périodique :
L'hôtellerie restauration, n°3314 (02/11/2012)