L'équilibre alimentaire : doit-on en faire tout un plat ?

Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3314 (02/11/2012)
• Auteur : Laurence Jaffre-Le Bouquin
• Pages : p.68-69
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique/Article de périodique
  • Résumé :

    Le point sur la notion d'équilibre alimentaire en 2012. La pyramide des produits alimentaires. Les catégories d'aliments. Equilibre et légèreté. Le menu équilibré.

• • Descripteurs : équilibre alimentaire