| Titre : | L'équilibre alimentaire : doit-on en faire tout un plat ? (02/11/2012) |
| Auteurs : | Laurence Jaffre-Le Bouquin, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'hôtellerie restauration (3314, 02/11/2012) |
| Article : | p.68-69 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | équilibre alimentaire |
| Résumé : | Le point sur la notion d'équilibre alimentaire en 2012. La pyramide des produits alimentaires. Les catégories d'aliments. Equilibre et légèreté. Le menu équilibré. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | / Article de périodique/Article de périodique |
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