| Titre : | Fricassée de lieu jaune aux choux de Bruxelles (15/11/2012) |
| Auteurs : | Marc Galais, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'hôtellerie restauration (3316, 15/11/2012) |
| Article : | p.43 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | poisson / recette culinaire |
| Résumé : | Analyse d'une recette culinaire de lieu jaune. Préparation, cuisson, accord mets et vins. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | / Article de périodique/Article de périodique |
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