Champagnes méconnus, pour tous les instants

Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3317 (22/11/2012)
• Auteur : Sophie Senty
• Pages : p.35
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique/Article de périodique
  • Résumé :

    Reportage sur les marques de champagnes peu connues en 2012. Le service du champagne. Le terroir. Accord mets et vins.

• • Descripteurs : Champagne : province / cru : vin
  • Mots-clés : technique de restaurant