Patate douce, l'autre pomme de terre

Dans le périodique : Saveurs, n°197 (12/2012)
• Auteur : Delphine Brunet
• Pages : p.55-58,135
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Recettes pour accommoder des patates douces : Brandade de lieu à la patate douce / Parmentier de canard à la patate douce / Petits flans de patate douce à la vanille et fricassée de poulet / Gratin de patate douce au lait de coco / Patates douces rôties à la harissa.

• • Descripteurs : recette culinaire
  • Mots-clés : patate douce