| Titre : | Akrame à la loupe (28/12/2012) |
| Auteurs : | Hélène Binet, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'hôtellerie restauration (3322, 28/12/2012) |
| Article : | p.22 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | technique de restaurant |
| Résumé : | Analyse de la carte du restaurant Akrame (Paris 16è), restaurant gastronomique sans carte fixe. La carte, les prix, les produits. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
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