La cuisine de femmes existe-t-elle ?

Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3322 (28/12/2012)
• Auteur : Caroline Mignot
• Pages : p.2-3
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Réflexion sur la cuisine au féminin en 2012. Témoignages de chefs de cuisine, femmes et hommes.

• • Descripteurs : métier : hôtellerie et restauration / travail des femmes