| Titre : | Chaud-froid de foie gras, figues confites, caramel aux morilles (20/12/2012) |
| Auteurs : | Menad Berkani, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'hôtellerie restauration (3321, 20/12/2012) |
| Article : | p.32 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | foie gras / recette culinaire |
| Résumé : | Descriptif d'une recette culinaire de foie gras, figues et caramel en 2012. Ingrédients, progression, dressage, boisson conseillée. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
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