Vins mythiques, fantasmes et réalité

Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3321 (20/12/2012)
• Auteur : Sophie Senty
• Pages : p.33
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage
  • Résumé :

    Reportage sur les vins prestigieux au restaurant en 2012. Encadrés : les champagnes, le vin jaune du Jura, les vins étrangers, les accords mets et vins mythiques.

• • Descripteurs : oenologie / vin
  • Mots-clés : technique de restaurant