| Titre : | Comment gérer ses réservations au restaurant (31/01/2013) |
| Auteurs : | Julie Gerbet, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'hôtellerie restauration (3327, 31/01/2013) |
| Article : | p.8-9 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | réception : hôtellerie |
| Résumé : | Analyse de la réservation au restaurant à travers les expériences de divers restaurateurs en 2013. Les réservations et les technologies de la communication : téléphone, Internet, smartphone… le choix de refuser la réservation pour plus de spontanéité. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | / Article de périodique/Article de périodique |
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