| Titre : | Restauration : quel est le juste prix ? (24/01/2013) |
| Auteurs : | Nadine Lemoine, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'hôtellerie restauration (3326, 24/01/2013) |
| Article : | p.14 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | étude de prix |
| Mots-clés: | restauration (gestion de restaurant) |
| Résumé : | Enquête auprès des professionnels sur les prix proposés aux clients dans la restauration en 2013. A quel prix un repas est-il qualifié de gastronomique ?. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | / Article de périodique/Article de périodique |
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