| Titre : | La bataille pour la paternité de la frite se poursuit entre Français et Belges (04/01/2013) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'hôtellerie restauration (3323, 04/01/2013) |
| Article : | p.24 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | pomme de terre |
| Résumé : | Présentation, en 2013, des travaux des historiens belges et français sur l'origine de la pomme de terre et de sa version cuite dans la graisse, et par conséquent de la paternité de la frite revendiquée par la Belgique et la France. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | / Article de périodique/Article de périodique |
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