Les vins bio : un atout en restauration

Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3323 (04/01/2013)
• Auteur : Sophie Senty
• Pages : p.22
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique/Article de périodique
  • Résumé :

    Analyse, en 2013, du créneau des vins bio au restaurant. Coût et philosophie. Accords mets et vins bio.

• • Descripteurs : vin
  • Mots-clés : produit biologique / restauration (gestion de restaurant)