| Titre : | Bertrand Grébaut (02/2013) |
| Auteurs : | Stéphane Davet, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Saveurs (198, 02/2013) |
| Article : | p.77-79,127 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | gastronomie / recette culinaire |
| Résumé : | Parcours personnel et professionnel de Bertrand Grébaut, chef cuisinier au restaurant Septime à Paris. Recettes : Champignons de Paris-oeuf de poule-lard / Chevreuil fumé cru-fraise des bois-estragon. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
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