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  2. Annie-Claire Lamand
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Annie-Claire Lamand
de Florent Beurdeley
In Néorestauration, 504-505 (01/2013), p.22
Reportage sur Annie-Claire Lamand chef du restaurant le Splendid Hotel & Spa de Nice, qui a obtenu en 2013 l'Ecolabel européen. Son parcours professionnel et son engagement pour les produits issus de l'agriculture biologique.
Beurdeley Florent. « Annie-Claire Lamand » in Néorestauration, 504-505 (01/2013), p.22.
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Annie-Claire Lamand

    Dans le périodique : Néorestauration, n°504-505 (01/2013)
  • Auteur : Florent Beurdeley
    • Pages : p.22
    • Langues : Français
    • Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique/Article de périodique
    • Résumé :

      Reportage sur Annie-Claire Lamand chef du restaurant le Splendid Hotel & Spa de Nice, qui a obtenu en 2013 l'Ecolabel européen. Son parcours professionnel et son engagement pour les produits issus de l'agriculture biologique.
    • Descripteurs : gastronomie
    • Mots-clés : label de certification

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