Dominique Bouchet, le roi de coeur de la rue Treilhard

Dans le périodique : Néorestauration, n°504-505 (01/2013)
• Auteur : Florent Beurdeley
• Pages : p.28-29
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Présentation de l'activité professionnelle du chef cuisinier Dominique Bouchet, à la tête d'un groupe de restauration qui comprend un restaurant gastronomique, un établissement de restauration rapide, un espace événementiel. Sa passion pour le Japon.

• • Descripteurs : restauration commerciale