| Titre : | Dominique Bouchet, le roi de coeur de la rue Treilhard (01/2013) |
| Auteurs : | Florent Beurdeley, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Néorestauration (504-505, 01/2013) |
| Article : | p.28-29 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | restauration commerciale |
| Résumé : | Présentation de l'activité professionnelle du chef cuisinier Dominique Bouchet, à la tête d'un groupe de restauration qui comprend un restaurant gastronomique, un établissement de restauration rapide, un espace événementiel. Sa passion pour le Japon. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
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