"Al Farooj est le premier restaurant "fast casual" 100% halal en France"

Dans le périodique : Néorestauration, n°504-505 (01/2013)
• • Personne interviewée : Atmane Idrissi
  • Intervieweur : Encarna Bravo
• Pages : p.37
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Entretien, interview
  • Résumé :

    Interview de Atmane Idrissi, PDG de l'enseigne halal " Al Farooj France". Objectifs en termes de clientèle, ouvertures et chiffres d'affaires. Stratégie de développement en France. Son point de vue sur l'évolution du marché des produits halal.

• • Descripteurs : restauration à thème
  • Mots-clés : règle alimentaire (religion)