Comment bien mener sa carrière en pâtisserie

Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3329 Suppl. (14/02/2013)
• Auteur : Caroline Mignot
• Pages : p.60-62
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique/Article de périodique
  • Résumé :

    Présentation du métier de pâtissier en 2013 à travers divers témoignages de professionnels.

• • Mots-clés : pâtisserie : technique / métier : commerce et vente