| Titre : | Etre un chef français à Londres : une expérience enrichissante (14/02/2013) |
| Auteurs : | jean-Denis Lebras, Personne interviewée ; Arnaud Bignon, Personne interviewée ; Nadine Lemoine, Intervieweur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'hôtellerie restauration (3329 Suppl., 14/02/2013) |
| Article : | p.72-73 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | métier : hôtellerie et restauration |
| Mots-clés: | Londres : Grande-Bretagne |
| Résumé : | Interview de deux chefs cuisiniers installés à Londres en 2013. Parcours professionnels et témoignages sur la vie à l'étranger. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique/Entretien, interview |
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