Etre un chef français à Londres : une expérience enrichissante

Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3329 Suppl. (14/02/2013)
• • Personne interviewée : jean-Denis Lebras
  • Personne interviewée : Arnaud Bignon
  • Intervieweur : Nadine Lemoine
• Pages : p.72-73
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Entretien, interview
  • Résumé :

    Interview de deux chefs cuisiniers installés à Londres en 2013. Parcours professionnels et témoignages sur la vie à l'étranger.

• • Descripteurs : métier : hôtellerie et restauration
  • Mots-clés : Londres : Grande-Bretagne