Sur quels critères s'appuient les restaurateurs pour recruter ?

Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3329 Suppl. (14/02/2013)
• Auteur : Marie Tabacchi
• Pages : p.18
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique/Article de périodique
  • Résumé :

    Entretien avec des professionnels de la restauration en 2013 sur les critères de recrutement des employés.

• • Descripteurs : hôtellerie-restauration / recrutement du personnel