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  1. Accueil
  2. Restauration

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  • Bibliographie
Restauration
de Jean-François Augez-Sartral
BPI, 1997, 162 p.
Technologie de restaurant, oenologie, technologie d'hébergement
Augez-Sartral Jean-François. Restauration. BPI, 1997, 162 p.
Livre
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Restauration

  • Auteur : Jean-François Augez-Sartral
    • Editeur : BPI 1997
    • Format : 162 p.
    • Nature du document : documentaire
    • Résumé :

      Technologie de restaurant, oenologie, technologie d'hébergement
    • Descripteurs : hôtellerie / restauration
    • Mots-clés : service en salle
    • Discipline : Hôtellerie/Restauration

Exemplaires (1)

Exemplaires (1)

Liste des exemplaires
CoteSectionLocalisationCode-barresDisponibilité
64.024.3 AUGdocumentaireCDI002689Disponible

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