Les hôteliers de l’extrême

Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3328 (07/02/2013)
• Auteur : François Pont
• Pages : p.7
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique/Article de périodique
  • Résumé :

    Reportage sur les entreprises hôtelières qui travaillent en milieu hostile en 2013. Témoignage sur la gestion des bases-vie. Encadré : une prise d'otage en pleine interview.

• • Descripteurs : hôtellerie-restauration