Saint-Valentin : mets et vins, le couple idéal

Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3328 (07/02/2013)
• Auteur : Sophie Senty
• Pages : p.37
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique/Article de périodique
  • Résumé :

    Analyse des accords mets et vins à l’occasion d’un repas de la Saint-Valentin en 2013. Service sur mesure, accords classiques et atypiques.

• • Descripteurs : fête : sociologie / préparation des repas / vin
  • Mots-clés : technique de restaurant