| Titre : | Gil Galasso : "La générosité est une qualité importante pour un maître d'hôtel" (21/03/2013) |
| Auteurs : | Hélène Binet, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'hôtellerie restauration (3334, 21/03/2013) |
| Article : | p.36 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | technique de restaurant |
| Résumé : | Description, en 2013, du service en salle en privilégiant les notions d'élégance, d'esthétisme et de générosité. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | / Article de périodique/Article de périodique |
CDI Lycée Le Paraclet
Bienvenue sur le portail PMB du CDI du lycée Le Paraclet - Quimper