Quels vins pour accompagner l'agneau de Pâques ?

Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3333 (14/03/2013)
• Auteur : Pierre Brunet
• Pages : p.41
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique/Article de périodique
  • Résumé :

    Analyse des accords mets et vins pour accompagner la viande d'agneau AOC en 2013. Suggestions de vins et d'accords régionaux.

• • Descripteurs : vin
  • Mots-clés : technique de restaurant / agneau (mammifère)