| Titre : | Dattes. Le dessert du Sahara (04/2013) |
| Auteurs : | Emmanuelle Jary, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Saveurs (200, 04/2013) |
| Article : | p.129-132 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | fruit : denrée / recette culinaire |
| Résumé : | Reportage dans la palmeraie de Gafsa (Sud tunisien) lors de la récolte des dattes. Carte d'identité des dattes. Recettes à base de dattes : Tajine de lapin aux dattes et citron confit / Salade d'orange aux dattes et cannelle / Taboulé aux dattes et poulet aux cacahuètes. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
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