| Titre : | Un pêcheur sachant marcher ... (05/2013) |
| Auteurs : | Pierrick Jégu, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Saveurs (201, 05/2013) |
| Article : | p.104-108,131 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | produit de la mer / recette culinaire |
| Mots-clés: | pêche professionnelle |
| Résumé : | La pêche à pied est un vrai métier avec des professionnels respectueux des coquillages et des côtes bretonnes. Recettes à base de coquillages : Palourdes gratinées / Risotto aux coques et courgettes / Bigorneaux-Mayo. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
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