Un pêcheur sachant marcher ...

Dans le périodique : Saveurs, n°201 (05/2013)
• Auteur : Pierrick Jégu
• Pages : p.104-108,131
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    La pêche à pied est un vrai métier avec des professionnels respectueux des coquillages et des côtes bretonnes. Recettes à base de coquillages : Palourdes gratinées / Risotto aux coques et courgettes / Bigorneaux-Mayo.

• • Descripteurs : produit de la mer / recette culinaire
  • Mots-clés : pêche professionnelle