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  2. Tables en scène : une mobilisation inédite pour les métiers de salle
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Tables en scène : une mobilisation inédite pour les métiers de salle
de Hélène Binet
In L'hôtellerie restauration, 3343 (24/05/2013), p.1-3
Reportage sur la journée "Tables en scène" organisée pour valoriser les métiers du service en salle en 2013. Témoignages de professionnels du service.
Binet Hélène. « Tables en scène : une mobilisation inédite pour les métiers de salle » in L'hôtellerie restauration, 3343 (24/05/2013), p.1-3.
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Tables en scène : une mobilisation inédite pour les métiers de salle

    Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3343 (24/05/2013)
  • Auteur : Hélène Binet
    • Pages : p.1-3
    • Langues : Français
    • Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique/Article de périodique
    • Résumé :

      Reportage sur la journée "Tables en scène" organisée pour valoriser les métiers du service en salle en 2013. Témoignages de professionnels du service.
    • Mots-clés : technique de restaurant
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