| Titre : | Le Jura. Entres vignes et montagne (05/2013) |
| Auteurs : | Pierrick Jégu, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Saveurs (201, 05/2013) |
| Article : | p.94-102,133 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | gastronomie / recette culinaire / tourisme |
| Mots-clés: | département du Jura |
| Résumé : | Tourisme gastronomique dans le Jura, région au riche patrimoine culinaire et viticole. Recettes typiques : Goujonnettes de truite, sauce aux écrevisses / Carré de cochon franc-comtois laqué au vinaigre de vin jaune. Adresses de tables, de chambres d'hôtes, d'artisans. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
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